Quand nos hôtes demandent où déguster du vin dans la région, nous commençons toujours par la carte : quelques domaines sont tout près de Rosh Pina, et d'autres méritent d'être intégrés à une plus longue boucle. Voici l'ordre que nous suivons nous-mêmes, temps de trajet compris.
Ce sont les premières haltes de toute route des vins en Haute-Galilée — accessibles même après un départ tardif.
Le domaine le plus proche de Rosh Pina, juste à l'entrée du conseil régional de Merom Galil. Dégustations guidées et visite plus courte de la boutique. Appelez pour confirmer les horaires de la saison.
Si vous partez tôt, arrêtez-vous un instant près des vignes avant la dégustation — la lumière du matin sur les collines fait la moitié de l'expérience. En été, arrivez avant 11h.
Au retour de Dalton, vous pouvez vous arrêter rue HaEm pour un café ou un petit-déjeuner, puis poursuivre vers les domaines plus éloignés. C'est aussi un bon moment pour l'arrivée si vous vous installez le jour même.
Pour consacrer une journée entière au vin, associez les deux suivants — leurs caractères sont très différents.
Un domaine avec vue dégagée sur les vignes et la frontière nord, près du kibboutz Yiron. Leur terrasse de dégustation est particulièrement belle en fin d'après-midi.
Un domaine artisanal situé plus haut, près de Maalot-Tarshiha, spécialisé dans les rouges amples. Réservez le week-end : les places partent vite.
Commencez par Dalton le matin, enchaînez sur Galil Mountain vers midi avec un déjeuner léger, et terminez par Adir en début de soirée — vous rentrerez à Rosh Pina avant la nuit.
Quelques points à connaître avant de partir, pour que la journée se déroule sans stress.
Il y a peu de transports en commun entre les domaines de Galilée, et les trajets durent en général 15 à 30 minutes. Si vous buvez, prévoyez un conducteur ou réservez un taxi local pour la journée.
Buvez de l'eau entre les domaines et ne partez pas le ventre vide. La plupart des domaines vendent charcuterie, fromage ou focaccia à accompagner.
Après une journée de route et de dégustations, beaucoup de nos hôtes réservent un massage en chambre avec Galilee Massage — prévenez à l'avance et lisez-en plus sur notre page spa.
S'il reste du temps dans la journée, quelques arrêts complètent le tableau de la Haute-Galilée.
Avant ou après les dégustations, une courte marche rue HaEm donne un ancrage historique à la journée — maisons de pierre, ancienne synagogue et vue sur la vallée de la Houla. Plus de détails dans notre guide de la région.
Si vous voulez prendre l'air avant de rentrer, la forêt de Biriya est assez proche et propose des sentiers faciles entre les pins.
En été, après une journée chaude parmi les vignes, il est agréable de rentrer se rafraîchir dans notre piscine au niveau de la maison principale — partagée entre les hôtes des suites et incluse dans votre séjour.
Des questions qui reviennent souvent chez les hôtes qui préparent une route des vins.
Le printemps et l'automne sont particulièrement agréables côté météo, mais les domaines sont ouverts toute l'année. En été, partez tôt le matin pour éviter la chaleur de midi.
Deux ou trois est un rythme raisonnable, déjeuner compris. Au-delà, la dégustation perd en finesse et la journée devient fatigante.
La plupart des domaines ne sont pas spécifiquement pensés pour les enfants, mais on peut associer une visite à des haltes nature comme la forêt de Biriya, adaptées à tous les âges.
Deux suites de charme au cœur de Rosh Pina — jacuzzi, piscine et un accueil chaleureux. Vérifiez les disponibilités et réservez en direct.
Vérifier les disponibilités et réserverLes horaires, les tarifs de dégustation et l'obligation de réserver varient d'un domaine à l'autre et selon la saison — vérifiez directement auprès de chacun avant de partir. Par Omri et Julia, hôtes de Nofesh BaPina.